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食品级焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，焦亚英文出口价格，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，山东潍坊生产优等焦亚，则氧化成Na2S2O6。
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焦亚硫酸钠的贮存方法 1.焦亚硫酸钠应贮存在阴凉、干燥的库房内。包装密封，应防空气氧化。2.注意防潮。运输时应防雨淋和烈日暴晒。严禁与酸类、氧化剂及有毒有害物质共贮混运。3.失火时，可用水和各种灭火器扑救。
焦亚硫酸钠的运输注意事项 起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。焦亚硫酸钠严禁与氧化剂、酸类、食用化学品、等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。车辆运输完毕应进行彻底清扫。
根据《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011），焦亚工业级的价格，焦亚硫酸钠可作为漂白剂、防腐剂、而用于食品上，焦亚，包括竹笋、腐竹、饼干以及粉丝和粉条等。焦亚硫酸钠在这些食品中的使用量，均以其残留物二氧化硫的含量来计算，粉丝、粉条的限量为每千克0.1克的二氧化硫残留。
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